Je možné na táboře používat polotovary? Je někde uveden seznam potravin, které se
Odpověď:
Dobrý den,
podmínky pro stravování na zotavovací akci upravuje Vyhláška č. 106/2001 Sb. § 7
a
Příloha č. 1 k vyhlášce č. 106/2001 Sb.
Podmínky pro podávání a použití některých potravin a přípravu pokrmů
1. Na zotavovacích akcích nelze podávat ani používat potraviny nebo pokrmy, které mohou být zdravotně závadné.
2. Technologie výroby pokrmů a jejich uvádění do oběhu musí být v souladu se správnou výrobní praxí.
3. Potraviny, které nelze skladovat podle podmínek výrobce nebo požadavků zvláštního právního předpisu7), musí být bezprostředně po zakoupení tepelně zpracovány (například zmrazená zelenina, maso) nebo ihned vydány ke konzumaci.
Eva Beránková